Chroniques

Ce n’est peut-être ni du Balzac, du Hugo ou du Zola mais c’est tout de même une proposition honnête
pour larguer les amarres et souffler dans les voiles quelques onces de liberté.

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Vins de Bourgogne : Des clefs pour autant de serrures

Vins de Bourgogne : Des clefs pour autant de serrures   L’art, même éphémère, n’est jamais simple à saisir, voire à éclaircir. Le vin est-il un art...

Éric Beaumard : Un habile passeur de rêve

    « Il n’est de véritable jouissance qu’au point où commence le vertige », ais-je lu quelque part. À la lecture du livre Les vins de ma...

Champagne Krug: une 167e édition aussi subtile que généreuse

Le chef d’orchestre a une fois de plus réuni les musiciens pour une 167e partition qu’auraient envié Mozart, Beethoven, Schubert, Bach et pourquoi pas Wagner...

Qu’est-ce qui fait un grand vin?

À l’aube de la vendange 2019, du moins dans l’hémisphère nord, le niveau de stress chez le vigneron est à son comble. Les périodes...

Ces vins doux qui ont la vie dure

La moitié de la surface de l’appellation sauternes se tournait récemment vers la production de vins blancs secs. Quelle misère ! C’est ce que nous...

Franciacorta: l’autre Champagne

À moins d’habiter une autre planète, le mot champagne vous semblera sans doute familier. Sur la nôtre en tout cas, ce terme s’apparente avant tout...

Languedoc, l’entre mer et montagnes (2)

Se pointer le nez chez le vigneron, tout juste après la vendange, surtout après la fête de la Soulenque (repas bien arrosé clôturant ladite...

Languedoc, l’entre mer et montagnes (1)

Je n’aurai certes pas l’outrecuidance de vous ensevelir sous une avalanche de chiffres et de statistiques en vous mentionnant que le Languedoc dispose de...

Ces vins que l’on dit nature

Le salon Raw Wine — une initiative de la Master of Wine Isabelle Legeron, autrice du livre Natural Wine : An Introduction to Organic and...